На «горячую линию» «Азовской недели» от наших читателей поступило несколько жалоб на качество хлеба городского хлебозавода.
Прокомментировать звонки мы попросили директора ООО «Азовский хлеб» С. Рябоконя:
«Если и бывают в нашей работе недочеты, то мы сразу реагируем. В технологии производства различных сортов хлеба мы строго придерживаемся государственных стандартов. По поводу цвета самого популярного хлеба – «кирпичика» по 7,50 - могу заметить, что: серее – белее – это, в принципе, субъективное восприятие. На базе нашего предприятия функционирует собственный мельничный комплекс, для которого мы сами закупаем зерно высшего качества. Мельница технологически позволяет выпускать качественную муку. И если нормальный показатель ГОСТа по белизне - 43-50, то у нас – 52.
К слову, нашу муку покупают в Новочеркасске, Красносулинском районе, а в настоящее время мы ведем переговоры о поставках еще с несколькими областными предприятиями».
