О том будет ли расти цена на хлеб в Азове и Азовском районе, мы попросили рассказать генерального директора АО «Азовхлеб» Сергея Рябоконя. По словам Сергея Павловича, рост цен на хлебо-булочные изделия просто неизбежен. Из-за прошлогоднего неурожая зерновых, резко возросла стоимость муки. Если в прошлом году за килограмм производители просили около двух с половиной рублей, то сейчас хлебопекарни закупают муку стоимостью- 9 руб за 1 кг.

Подобное подорожание не могло не сказаться на себестоимости хлеба. Сейчас АО «Азовхлеб» работает себе в убыток. По словам ген. директора предприятия, на выпечку одного килограмма хлеба расходуется один килограмм муки, стоимостью – 9 руб. Цена буханки белого хлеба, весом –1 кг - 9руб. 70 коп.

Путем несложных арифметических действий получаем: если из цены хлеба вычесть стоимость затраченной муки, то разница составит всего 70 копеек с каждого килограмма реализованного хлеба. На эту сумму производителю необходимо окупить расходы на электроэнергию и транспортные затраты.

Очевидно, что окупить затраты на производство, не говоря уже о получении прибыли, при нынешней ценовой политике «Хлебзавод» не может.

Сергей Рябоконь утверждает, что будет по возможности оттягивать неприятный для потребителя момент - неизбежного повышения цены на хлеб, до тех пор, пока на предприятии существуют резервные запасы муки. Однако далее сдерживать цену на хлеб станет невозможно.

Пока Азов одна из немногих территорий страны, где цена за буханку белого хлеба держится на отметке - 7 руб.В Ставропольском крае хлеб стоит - 8 руб, в Астрахани -9 , а в отдельных регионах России стоимость буханки белого хлеба достигает 14-16 рублей.